中華そば いのたに
 1999年5月にラーメン好きの聖地「新横浜ラーメン博物館」に期間限定で「いのたに」が出店し、それが好評を博して一躍有名になったのが徳島ラーメンです。従って、「いのたに」は徳島ラーメンの元祖とも言えます。
 徳島ラーメンには、「茶系」「黄系」「白系」があると言われますが、「いのたに」は王道の茶系で、とんこつダシの醤油味スープに、濃い味付けで煮込んだ豚肉が乗ったラーメンです。見た目とは裏腹に、さっぱりしているスープに、濃厚な豚肉がベストマッチしています。尚、地元では単に中華そばと呼ばれているので、本来徳島では徳島ラーメンというメニューはありません。







アクセス:JR四国 徳島駅から徒歩15分
住所:徳島県 徳島市 西大工町 4-25
営業時間:10:30~17:00 月休
値段例:中華そば(中盛肉入) 600円






骨付き阿波尾鶏 一鴻 徳島駅前店
 徳島の地鶏である阿波尾鶏を特製の釜でこんがりと焼き上げ、秘伝のスパイスで味付けした骨付き鳥が一鴻の名物です。パンチのあるスパイスを利かせたジューシーな骨付き鳥はビールにぴったりで、また食べたくなるおいしさです。


秘伝のスパイスで味付けした骨付き鳥


生ビールと最高の組み合わせ!


阿波尾鶏の「ずり」


徳島名物のフィッシュカツもある。



アクセス:JR四国 徳島駅から徒歩2分
住所:徳島県徳島市寺島本町東3-12-8
営業時間:17:00~23:30 L.O. 23:00
値段例:名物骨付き阿波尾鶏 1186円






麺王 徳島駅前本店
 徳島ラーメンには、「茶系」「黄系」「白系」があると言われますが、麺王は茶系の店です。徳島ラーメンの中でも茶系は最も店の数が多いのですが、「麺王 徳島駅前店」は徳島駅に近く、とても便利な店です。立地の良さから、観光客、外国人客が多いようです。


徳島ラーメンの強いイメージである生たまごはトッピングで追加可能。
ただし、私は基本入れません。
そもそも20年前には、生たまご入りの徳島ラーメンは見たこと無かったのだが。。。





アクセス:JR四国 徳島駅から徒歩3分
住所:徳島県徳島市寺島本町東3-6 旭ビル1F
営業時間:11:00~24:00 無休
値段例:徳島ラーメン 500円






ラーメン くるまや
 徳島のご当地グルメとしてすっかり有名になった徳島ラーメンですが、こちらのラーメンはいわゆる徳島ラーメンでは無く自家製のみそラーメンです。徳島ラーメンという名前が世に出る前からある老舗で、その濃厚なスープは一度食べると虜になります。私自身は徳島へ行っても徳島ラーメンを食べるのは稀ですが、こちらのラーメンは食べれる機会があれば必ず今も行くほど好きなラーメンです。昔の思い出、懐かしさが助長させているかもしれませんが。。。





アクセス:JR四国 徳島駅から徒歩20分または徳島バス徳島大学前より徒歩2分
住所:徳島県徳島市中常三島町1丁目17-6
営業時間:11:00~28:00 無休
値段例:みそラーメン 600円





支那そば 三八
 三八は徳島ラーメンの一画を占めるラーメン専門店です。徳島ラーメンには、「茶系」「黄系」「白系」があると言われますが、三八のラーメンは黄系の一種で黄金系と言われています。味はさっぱりとしていますが、コクのあるスープが特徴です。ラーメン屋を開業する以前は、アイスクリーム屋(有限会社岡田冷菓)を営んでおり、冬はアイスクリームの売り上げがよくないことから1970年に三八本店を鳴門市に創業したそうです。その名残で、現在でもソフトクリームを販売しています。


写真は田宮店の支那そば肉入り。ただし、当日夜は肉の品切れで、肉めし用の肉の代用を了解済で
注文しました。肉代用に伴う値引き有りでした。



写真は「三八製麺所はじめ」の元祖支那そば。


「三八製麺所はじめ」は徳島駅のすぐ近くで大変便利。



田宮店
アクセス:JR四国 徳島駅から徒歩30分またはタクシー5分
住所:徳島県徳島市北田宮2丁目467
営業時間:10:30~21:00 売り切れ次第終了
値段例:支那そば肉入り 小盛り 850円


三八製麺所はじめ
アクセス:JR四国 徳島駅から徒歩3分
住所:徳島県徳島市元町1-24 アミコビル1F
営業時間:11:00~21:00(L.O.)
値段例:元祖支那そば 小盛り 620円



田宮店、三八製麺所の他に、黒崎店、斉田店があります。





中華料理 牡丹園
 徳島市にある、おいしい中華料理屋さんです。以前はもっと市の中心部にありましたが、いつの間にかこの地に移転したようです。おいしさは健在。南海フェリーのりばの近くなので、乗船前の腹ごしらえに良いかもしれません。五目そば、ニラ肉炒めなどがお勧め。

五目そば


いつも地元客で混んでいる有名店。

アクセス:JR四国徳島駅より徳島市営バス約30分で南海フェリーのりば、南海フェリーのりばから徒歩5分
住所:徳島県徳島市南沖洲5-7-1
営業時間:11:00~18:00 日曜営業 火曜休

値段例:五目そば 700円、ニラ肉炒め 700円



























徳島県 徳島市